При приеме алкоголя существует некий порог, за которым начинаются выраженные проблемы, заметные как выпивающему, так и окружающим. В первую очередь нарушаются поведенческие, психологические и физиологические функции. Это проявляется в следующих симптомах:
Серьезная интоксикация этиловым спиртом может привести к нарушениям в работе легких и сердца вплоть до полного прекращения деятельности последних.
Шведский химик Э.Видмарк в 1930 году вывел специальную формулу, воспользовавшись которой можно предельно точно определить, какая доза алкоголя смертельна для конкретного человека. Несмотря на давность открытия, эта формула используется до сих пор и отличается большой точностью.
Чтобы определить концентрацию в крови этилового спирта, необходимы следующие значения:
Несмотря на высокую точность, выведенное значение необходимо подравнивать под каждый индивидуальный случай. Существуют установленные параметры организма, которые следует учитывать при определении точного числа смертельной дозы. К таким параметрам относят следующие:
Помимо указанных выше параметров, важно физиологическое состояние в данный промежуток времени. Употребление алкоголя натощак, наличие вирусных заболеваний, все это только снижает дозу этанола, способную привести к непоправимым последствиям. Поэтому за среднюю концентрацию алкоголя в крови, приводящую к летальному исходу, берут 5 промилле. Все незначительные отклонения от этой цифры как раз объясняются индивидуальными особенностями того или иного человека.
Для более понятного представления данной дозы можно взять за “эталон” 0,1 л водки. Такое количество алкоголя в организме эквивалентно 0,5 промилле. Значит, выпитая бутылка водки в 500 мл даст 2,5 промилле — половину от смертельной дозы. Это значение характеризует сильное опьянение с выраженными нарушениями координации, ориентации в пространстве и расстройствами в психоэмоциональной сфере.
По ходу употребления алкоголя небольшими порциями печень непрерывно работает на очищение организма от поступающего этанола, трансформируя спирт в ацетальдегид, который в конечном счете распадается на ацетат (уксусную кислоту) и воду. Если пить сразу большими порциями, или вовсе без остановок, то печень не будет справляться с такими количеством яда, что в конечном счете приведет к отравлению. Конечно, нужно постараться, чтобы достичь смертельной дозы, оставаясь в сознании и не подвергаясь рвотному рефлексу.
В отличии от крепких спиртосодержащих напитков (выше 40 градусов), напитки типа пива, вина практически не способны вызвать смертельное отравление. Чтобы получить 5 промилле от слабоалкогольного напитка, нужно осилить около 7 (для вина) или 15 (для пива) литров за 60 минут. Так как это в принципе невозможно, то вероятность получения летальной дозы алкоголя посредством этих напитков стремится к нулю.